Zucca al forno con rosmarino

di Ricettezucca.com

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25-35 minuti

La zucca può davvero arricchire ogni portata. Noi la prepariamo al forno per utilizzarla come contorno, ad esempio per accompagnare agli involtini di pollo. Tuttavia può essere un secondo piatto se gratinata con la cipolla o ancora essere l’ingrediente a sorpresa per delle bruschette da servire come antipasto. Largo in cucina quando c’è zucca e fantasia.

1. Preriscalda il forno ventilato a 180 gradi
2. Sbuccia Pulisci la zucca dai semi e dalle parti filamentose
3. Taglia la zucca in fettine non più spesse di un 1 centimetro, oppure a pezzi di 2-3 cm come si fa per le patate al forno.
4. Disponi la zucca e l’aglio in una teglia foderata di carta da forno e leggermente unta con olio extravergine; disponi in un unico strato e condisci con sale e pepe.
5. Lascia marinare per 5-10 minuti
6. Cospargi di olio d’oliva e rosmarino.
7. Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la zucca è dorata e tenera.

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