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di Ricettezucca.com
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti
La classica e la più semplice ricetta di zucca al forno gratinata, secondo noi la più buona. Abbiamo aggiunto cipolla e capperi ma puoi gratinare la zucca anche da sola, oppure aggiungere olive nere; a te la scelta. Non riportiamo le quantità poiché occorre decidere in base alla dimensione della tua teglia o pirofila (consigliamo 400g di zucca per 4 persone). E’ importante disporre le fette di zucca in maniera ordinata e senza sovrapporle.
Ingredienti:
- Zucca
- Pangrattato
- Parmiggiano grattugiato
- Olio extra vergine
- Sale e pepe
- A scelta: Cipolla, Capperi, Olive nere
Preparazione:
- Pulisci e taglia la zucca a fette di circa 1 cm di spessore.
- Prepara un composto con parmigiano e pangrattato in egual misura, sale e pepe.
- Ungi di olio la tua teglia o pirofila e disponi in ordine le fette di zucca
- Cospargi abbondantemente con il preparato di parmigiano e pangrattato.
- A questo punto decidi se aggiungere cipolla a fette e capperi, oppure olive nere. Inforna con forno già caldo alla temperatura di 200° fino a che la zucca risulta morbida.
- Generalmente sono sufficienti 10-15 minuti.
- Prima di sfornare utilizza il il grill del forno per rosolarla.
- Si può servire calda o tiepida.
