Lasagne con crema di zucca ai formaggi

di Ricettezucca.com

Tempo totale di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Se desideri preparare una lasagna diversa dal solito la zucca è l’ingrediente ideale. La ricetta che vi descriviamo è molto semplice e prevede la preparazione di una crema di zucca da inserire tra gli strati di pasta insieme ai formaggi.  Potete sperimentare la ricetta anche con altri tipi di formaggi, quelli che più vi piacciono; certamente la fontina e il parmigiano metteranno d’accordo un po’ tutti, ma se siete per i sapori forti, anche il taleggio o il gorgonzola possono andar bene. Meglio un rosso o un bianco? Noi vi consigliamo di accompagnare con vino bianco.

Preparazione:

1. Fai cuocere le lasagne in acqua salata.
2. Scolale al dente e stendile su un telo.
3. Tagliala la fontina a pezzi
4. Lava la polpa di zucca e tagliala a fette; mettila in una teglia a forno caldo 180° per 30 minuti.
5. Passala nel mixer con 80g di parmigiano, la panna il sale, il pepe e unpizzico di noce moscata.
6. Imburra una pirofila e stendi ll’interno uno strato di lasagne.
7. Metti la crema di zucca, qualche fetta di fontina, e il parmigiano rimasto.
8. Ripeti per diversi strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
9. Ricopri l’ultimo strato con la crema di zucca e la fontina.
10. Inforna a 180° per 20 minuti.
11. Sforna e ricopri con scaglie di parmigiano.
12. Lascia riposare qualche minuto prima di servire.

Altre ricette: