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di Ricettezucca.com
Tempo totale di preparazione: 1 ora e 15 minuti
Dimensione porzione: 1 fetta media
>Le mandorle sono un ingrediente molto utilizzato per fare dolci, perciò non poteva mancare una ricette che prevedesse una buona torta di zucca con l’aggiunta delle mandorle. La preparazione è molto semplice, occorre preparare un guscio di pasta frolla in cui inserire la purea di zucca.
Ingredienti:
- 450g di pasta frolla
- 300g di polpa di zucca
- 100g di mandorle sbriciolate
- 2,5 decilitri di latte
- 30 g di burro
- 2 uova
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- burro e farina
Preparazione:
- Pulisci la zucca e taglia a cubetti la sua la polpa, poi fai cuocere per 20 minuti in una casseruola con latte,
- burro e miele.
- Quando sarà morbida, schiaccia con una forchetta o utilizza un mixer per ottenere una purea.
- Lascia raffredare per 10 minuti e dopo aggiungi le uova sbattute e 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Imburra lo stampo e spolvera con la farina.
- Stendi la pasta frolla sul fondo e sulle pareti di uno stampo.
- Metti lo stampo in forno caldo a 200 gradi per un quarto d’ora circa.
- Versa nel guscio di pasta il composto di zucca.
- Riscalda il forno e cuoci a 180 gradi per 35 minuti.
- Sformate sul piatto da portata una fetta tiepida.
